これであなたもじゃこ天ツウ!お店に聞いた14の質問! 〔第8回 黒田かまぼこ〕

こんにちは。

南予地方局地域活性化支援チーム地域振興支援班です。

11月11日のじゃこ天カーニバルでは、毎年、この日だけ宇和島蒲鉾協同組合の加盟店21店舗が一同に出店します。

でも、21店舗もあるので、じゃこ天ビギナーの方には、なかなか食べ比べも難しいですよね。

ずどーん
ずどーん。

10月21日から、出店する21店舗を1店ずつ紹介していますので、カーニバル当日の品定めの参考にしていただいたらと思います。


第8回は、宇和島市三間町土居中の黒田かまぼこさんです。

ロゴ(黒田かまぼこ)

じゃこ天は海辺だけではありません。内陸部にもあるのです!

黒田かまぼこ

Q1 お店の名前
   黒田かまぼこ
Q2 お店の住所
   宇和島市三間町土居中916
Q3 代表者の名前
   黒田 照夫
Q4 創業はいつですか?(または何代目ですか)
   3代目
Q5 じゃこ天は何種類ありますか?
   3種類
Q6 じゃこ天は、すべて手押しですか?
   いいえ
Q7 じゃこ天の材料でハランボ以外に欠かせない魚は何ですか?
   ヒイラギ、グチ、ヒメチ、ハリメ
Q8 じゃこ天を揚げるとき、どんな油を使っていますか?
   菜種白絞油
Q9 ズバリ、一番のウリは何ですか?
   地域で獲れる魚を用い伝統的な製法
Q10 一押し商品を教えてください。
   じゃこ天、あげ巻
Q11 じゃこ天のおすすめの食べ方を教えてください。
   そのまま食べるか、あぶる
Q12 揚げたてを食べられる時間を教えてください。
   9時~10時
Q13 じゃこ天カーニバルに出没するキャラクター「じゃこ太」「じゃこ子」をご存じですか?
   はい
Q14 宇和島じゃこ天を初めて食べる人に、一言!!!
   揚げたてが特に美味しい。

そして、これが黒田かまぼこさんのじゃこ天です。
材料のポイントにハリメを挙げているのは、このお店だけですよ。
今日のじゃこ天は、やや曲がっていて扇形になっています。
1028じゃこ天(黒田かまぼこ)


いかがでしょうか?
じゃこ天食べたくなりましたか?
お店の場所は、↓こちら↓を参考にしてください。
http://uwajima-kamaboko.com/

〔注意〕
  ・お店の画像は本店のものです。
  ・店名は、宇和島蒲鉾協同組合さんが発行している「宇和島じゃこ天味めぐり帖」のものを採用しました。
  ・アンケートのうち、未回答の項目は飛ばしています。
  ・アンケートの回答は、お店の方が書いたものをそのまま掲載しています。
  ・じゃこ太とじゃこ子は、このブログのプロフィールで、宇和島城の前で踊っているアレです。


明日は崎鼻かまぼこ店をご紹介します。

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