「宮の舞」の伊方町・松田酒造さんをご紹介します

こんにちは。どんぐりです。

今回は、愛媛県伊方町にある松田酒造株式会社さんをご紹介します。
(場所はこちら
伊方は言うまでもなく「伊方杜氏」の里として有名な場所ですが、
その伊方町でも中心部にある松田酒造さんは
創業は明治31年と 百年を越える歴史を持ち、
現在、四国では最西端に位置する蔵元さんです。

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松田酒造さんといえば、『宮の舞』ブランドで有名ですよね!
しかも『宮の舞』と聞くと、焼酎をイメージされる方も多いはず


「おっ!ようやく焼酎も紹介するんだな」 と思った皆さん・・  ごめんなさい。
そのご期待を裏切り、今回もやはり日本酒をメインにお伝えしようと
思ってしまうどんぐりです(笑)

今回、取材にご協力くださったのは、こちら専務の松田眞造さん。

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酒づくりへの情熱もさることながら、それに負けないくらい
地域の活性化へ熱い思いを抱いているお方で、
取材中も、そっちの話についつい花が咲いてしまい、失礼いたしました


さて、この日、松田酒造さんはちょうど蔵の改装工事中(*o*)
とあれば蔵の内部を見せていただくというわけにもいきませんので、
早速、こちらの蔵で醸されている銘酒のご紹介をしましょうね。

まずは何といっても『宮の舞』

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写真左は兵庫県産山田錦を40%にまで精米し、長期低温発酵で吟醸酒独特の
華やかな香りと風味を閉じこめた大吟醸酒。
常温か冷やでご賞味いただくのがおススメ!

右は、「しずく媛」を55%まで精米して醸した純米吟醸原酒です。
「より原酒の風味を感じるほうは?」とお尋ねし、
この日購入して帰ったのがこちらでした。
酵母の香りと純米原酒の優しい旨味を楽しんだあと、喉にスッと
入っていく感じの淡麗なお酒で、とてもおいしかったです


そして、その香りと旨みを見事に表現した「しづく媛」が
これです。宮の舞『しづく媛』

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松田酒造さんは多品種を少量ずつ生産されているようで、
代表的なお酒を並べてもらったらこのとおり!

右から順に
宮の舞の「にごり酒」、「大吟醸」、「純米吟醸」、「しづく媛」
愛媛県産の松山三井を100%使用した「佐田岬」、

・・あれ? こっから先の3本は焼酎ですね。

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皆さんに高い評価をいただいている、人気の本格焼酎ですから、
やっぱりここはご紹介しなくちゃ、ですよね。

では改めまして焼酎も・・

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清酒と同じ「宮の舞」ブランドで多彩な種類が揃っていますよ。
右から、
佐田岬産の金太郎芋を使用した「芋焼酎」、吟醸粕取りの「米焼酎」、
「栗焼酎」、「そば焼酎」、「麦焼酎」、「清酒焼酎(米)」、
そして一番左が1980年製の長期貯蔵焼酎です。

地元愛媛のおいしい本格焼酎も、ぜひご賞味くださいね。


・・ふと、お店の片隅に掛けてあった、年季の入った袋に気付きました。
「これ、何ですか?」

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「ああ、これですか」といいながら、手際良く一升瓶を何本か袋に入れ、
ひょいっと肩に掛けて見せてくれました。

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そういえば昔、見たことがあるような・・  最近は見なくなりましたね。
こういう道具って、できるだけ残していってほしいと思います。

ここで松田専務が「ぜひ見ていってください」と言って
案内してくださったのが、伊方町役場の横にある
伊方町生涯学習センター4階の「杜氏資料館」です。(場所はこちら

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この資料館は伊方杜氏組合の方や、蔵元さんが「本物」を持ち寄ったり、
新たに作ったりして寄贈された展示品によって実現した資料館です。

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日本酒の製造工程や、使用していた道具類について
詳しく説明されていて、とても分かりやすいです。

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伊方杜氏はこのように四国から九州、遠くは現在の韓国など
多くの蔵元さんから請われ、活躍していたんですね。

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今では見られないような道具類も多く、とてもためになりますよ。

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館内には仕込み時の杜氏さんの掛け声や唄が流れ、
モニターでは本物の杜氏さんへのインタビュー映像を見ることができるので
雰囲気もばっちり。

来館者が少ないのが非常に残念!な施設です。

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見学時間は説明をじっくり読んでも、15分か20分ほどあれば大丈夫です。
無料の施設ですので、伊方にお越しの際は一度寄ってみてくださいネ。

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さらにもう1カ所、ご案内いただいたのが
松田酒造さんの蔵元のすぐそばにある「松尾神社」です。
(場所はこちら。 この伊方八幡神社の境内にあります。)

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この神社が「松尾神社」です。
何と、酒の神様なんだそうですよ。

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毎年10月中旬頃、杜氏組合の主催で杜氏・蔵人の皆さんが集まり
『酒造安全祈願祭』を行い、御祓いを受ける慣わしとなっているそうです。

また、どの蔵元さんにも必ず「松尾神社」を祀った神棚があると言われます。

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こちらも珍しいと思いますので、是非ご覧ください。


【松田酒造株式会社】
所 在  愛媛県伊方町湊浦1003-2
連絡先  0894-38-1111


【伊方町生涯学習センター】
所 在  愛媛県伊方町湊浦1993-1
連絡先  0894-38-1020
営業時間  9:30~18:00
定休日  月曜日(祝日の場合はその翌日)
年末年始(12月29日~1月3日)
入館料 無料


どんぐりでした。

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