宇和島市にある「ラスク工房Ｌｅｉｌａ」で美味しいラスクを買ってみました。

宇和島市和霊町にある「ラスク工房Ｌｅｉｌａ（リラ）」へ妻の好きなラスクを買いに行ってきました。

お店の場所ですが、宮脇書店と出光のガソリンスタンドの間にあります。（地図はこちら）


店内へ入ると右側が事務所で、左側が工場となっていました。写真は事務所側です。

こちらが工場です。
丁度、ラズベリーラスクを作るところだったので、見学させていただきました。

今年のラズベリーは冷凍されたものだそうですが、来年には獲れたての宇和島産のラズベリーラスクが食べられるかもしれないそうです。

香料や着色料に頼らないで、香りや素材の色を生かすためラズベリーを生地に練りこみ作るそうです。
お店の方曰く、柑橘類も全て生地に練りこんで作るため、かなり手間がかかるとのこと。
なるほど、この値段に納得できます。

ラズベリーラスクです。１袋（５枚入り）定価５００円で店頭割引価格が４５０円です。おいらオススメのラスクです。


こちらがラスクに使用する宇和島産の今年収穫されたブラッドオレンジです。保存しているにもかかわらず、果皮がみずみずしいこと。実際、手で皮を剥いでみたのですが、皮の柔らかさとその香りにちょっと驚きです。お店の方曰く、ブラッドオレンジは生産者によって香り等が違うらしく、ある生産者のブラッドオレンジであれば一個で工場に香りが広がるとか。。。
このお店は柑橘にも大変なこだわりをもっており、柑橘類はすべて愛媛県産で農家から直接仕入れており、柑橘をひとつひとつ手絞りし、ラスクの表面に塗るペーストに果皮を使用するため、苦味のもとになるわたを茹でた果皮からひとつひとつスプーンで取り除くなど手間をかけて、香料や着色料に頼らない自然そのものの味を引き立てる贅沢なラスクを販売しています。

お店の方のこだわりと工夫によって生まれたブラッドオレンジラスクです。

愛媛県宇和島産のブラッドオレンジを使用しフレーバーに頼らず素材を生かした味です。
１袋（５枚入り）の定価は５２０円ですが、店頭で買うと割引価格（４７０円）で買うことができます。


新鮮な果実をふんだんに使ったラスクの値段は決してお手ごろ価格ではないので、初めはラスクをセットで購入することをオススメします。セットメニューは充実しており、お試しセットなら５種５枚で５００円で購入できちゃいます。おいらはいつも遅い時間帯にお店に行くので、いつも売り切れですが。。。


いーよかん（伊予柑）ラスクです。１袋（５枚入り）定価４８０円で店頭割引価格が４３０円です。


美生柑ラスクです。１袋（５枚入り）定価４６０円で店頭割引価格が４２０円です。


定番のクラシック（プレーン）です。１袋（５枚入り）定価３２０円で店頭割引価格が２８０円です。
他にもシナモン、ハーブ、シュガー、ハーブ、トマト、かぼちゃ（期間限定）がありました。
おいらは、ラスベリー、ブラッドオレンジ、みしょうかん、いーよかん、プレーン、シナモン、ハーブ、シュガーの８袋を購入しました。

是非、皆さんもフレーバーに頼らない素材の味が楽しめるこだわりのラスクを一度御賞味あれ！

【ラスク工房Ｌｅｉｌａ】
住所：宇和島市和霊町１２２７－３
電話：[phone]
定休日：日曜日（変更する場合もあるので、事前に電話で確認をオススメします。）
営業時間：午前６時頃から午後５時頃まで（変更する場合もあるので、事前に電話で確認をオススメします。）
店頭のほか、楽天市場ラスク工房Ｌｅｉｌａ・Ａｍａｚｏｎ・めざマルシェ（東京銀座）・せとうち旬彩館（東京都新橋）・えひめイズム（愛媛県松山市）でも購入することができるそうです。
詳しくはホームページへ

以上、今度、お土産にラスクを渡そうと思った三間米大好き二名っ子（ふたなっこ）でした。

追伸
忙しいにもかかわらず取材に応じていただき本当に有難うございました。

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