宇和海からの贈り物 ５

こんにちは、こうちゃんたかちゃんです。
久しぶりに復活しました。贈り物シリーズ。
今回は宇和海からの贈り物です。

今回紹介するのは、愛南町沖の宇和海で養殖されている海藻の
ひろめ
であります。



ひろめは、冬から早春にかけて収穫される海藻です。
近年愛南町沖の宇和海で養殖されるようになりました。
昨日の「ぎゅぎゅっと愛南！冬の陣」でも販売されていましたので、買って帰りました。

今回はひろめの海藻サラダを作りました。



まな板の上に広げると、はみ出すほどの大きさでした。
わかめとはまた違った感じです。



沸騰したお湯の中にひろめを入れます。
磯の香りが漂ってきました。



流水で冷やしてしめます。
冷やした後は、食べやすい大きさにカットします。



器にキャベツの千切り、ミニトマトと一緒に盛りつけてできあがりです。



ひろめサラダには和風ドレッシングが合います。お好みでかけてお召し上がりください。

目で楽しんでいただけましたでしょうか？
目で楽しんだ後には、栄養たっぷりのひろめサラダ、ぜひこの季節に味わってみてください。
以上、こうちゃんたかちゃんでした。