宇和海からの贈り物 5

こんにちは、こうちゃんたかちゃんです。
久しぶりに復活しました。贈り物シリーズ。
今回は宇和海からの贈り物です。

今回紹介するのは、愛南町沖の宇和海で養殖されている海藻の
ひろめ
であります。

宇和海(鹿島)

ひろめは、冬から早春にかけて収穫される海藻です。
近年愛南町沖の宇和海で養殖されるようになりました。
昨日の「ぎゅぎゅっと愛南!冬の陣」でも販売されていましたので、買って帰りました。

今回はひろめの海藻サラダを作りました。

ひろめ1

まな板の上に広げると、はみ出すほどの大きさでした。
わかめとはまた違った感じです。

ひろめ2

沸騰したお湯の中にひろめを入れます。
磯の香りが漂ってきました。

ひろめ3

流水で冷やしてしめます。
冷やした後は、食べやすい大きさにカットします。

ひろめ4

器にキャベツの千切り、ミニトマトと一緒に盛りつけてできあがりです。

ひろめサラダ

ひろめサラダには和風ドレッシングが合います。お好みでかけてお召し上がりください。

目で楽しんでいただけましたでしょうか?
目で楽しんだ後には、栄養たっぷりのひろめサラダ、ぜひこの季節に味わってみてください。
以上、こうちゃんたかちゃんでした。
スポンサーサイト

テーマ : 愛媛県 - ジャンル : 地域情報

コメント
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する