森の国からの贈り物 ２

こんばんは、こうちゃんたかちゃんです。
前回、森の国からの贈り物として松野町のマンゴーを紹介しました。

松野町には他にも有名な果物がありますよね。
そう、今が旬の
「桃」
であります。



そこで、今回は長期密着取材（？）として桃のある風景も一緒に紹介します。
まずは、桃の花です（４月撮影）。
きれいな色ですね。



続いて、桃の葉です（５月撮影）。
まぶしい新緑の色です。



そして、実り始めた桃の実です（６月撮影）。
桃の実はデリケートなので収穫まで紙袋にかぶせて、害虫などから保護して大切に育てます。



７月になって本格的に桃が出回るようになりました。
先日、虹の森公園のかごもり市場に行ってきて桃を買ってきました。



今回は、桃のジェラートに挑戦しました。
まずは、桃を２つに割って、種を取り除きます。
桃は柔らかいので、慎重に取り扱いましょう。



鍋に水と砂糖を入れて弱火で煮詰めます。
その中にくし型に切った桃を皮のついたまま入れます。
しばらくすると、シロップが薄い桃色に変わります。



皮を取り除いた後、しばらく冷まして、ミキサーにかけます。



ミキサーにかけたら、容器に入れて冷凍庫で冷やします。
途中、固まらないように２、３回スプーンでかき混ぜます。



しばらく冷やしたら、はい、桃のジェラートのできあがり！



冷たくておいしい夏のデザート、おいしゅうございました。

これから多くの種類の桃が店頭に並びます。
桃を味わってみたい方は、かごもり市場にHurry up!

以上、こうちゃんたかちゃんでした。