これであなたもじゃこ天ツウ！お店に聞いた１４の質問！ 〔第１８回 薬師神かまぼこ〕

こんにちは。

南予地方局地域活性化支援チーム地域振興支援班です。

11月11日のじゃこ天カーニバルでは、毎年、この日だけ宇和島蒲鉾協同組合の加盟店21店舗が一同に出店します。

でも、21店舗もあるので、じゃこ天ビギナーの方には、なかなか食べ比べも難しいですよね。


もちろんカツオのハランボとは違います。


10月21日から、出店する２１店舗を１店ずつ紹介していますので、カーニバル当日の品定めの参考にしていただいたらと思います。


第１８回は、宇和島市丸之内の薬師神かまぼこさんです。



写真左手に見えるのは宇和島城です。（天守が写っていたはずなのですが・・・。よくわかりませんね、すみません。）


Ｑ１　お店の名前
　　　薬師神かまぼこ
Ｑ２　お店の住所
　　　宇和島市丸ノ内1-5-11
Ｑ３　代表者の名前
　　　薬師神　啓一
Ｑ４　創業はいつですか？（または何代目ですか）
　　　１９４８年　（２代目）
Ｑ５　じゃこ天は何種類ありますか？
　　　１種類
Ｑ６　じゃこ天は、すべて手押しですか？
　　　はい
Ｑ７　じゃこ天の材料でハランボ以外に欠かせない魚は何ですか？
　　　ヒメチ、オキヒイラギ、グチ
Ｑ８　じゃこ天を揚げるとき、どんな油を使っていますか？
　　　菜種、パーム混合油
Ｑ９　ズバリ、一番のウリは何ですか？
　　　すべて手押しなので形が揃ってない。
Ｑ１０　一押し商品を教えてください。
　　　宇和島じゃこ天、身天ぷら
Ｑ１１　じゃこ天のおすすめの食べ方を教えてください。
　　　オーブントースターで焙って、大根おろしと共に
Ｑ１２　揚げたてを食べられる時間を教えてください。
　　　９：００頃限定
Ｑ１３　じゃこ天カーニバルに出没するキャラクター「じゃこ太」「じゃこ子」をご存じですか？
　　　はい
Ｑ１４　宇和島じゃこ天を初めて食べる人に、一言！！！
　　　色、形の見栄えは良くないけれど、本来の魚の味がします。

そして、これが薬師神かまぼこさんのじゃこ天です。
特徴的なのは、その形。
小判形や長方形等、いわゆる板状が主流のじゃこ天ですが、こちらのはどちらかというと棒状！
細長く、厚みがあるのが特徴です。
厚みがあるため噛みごたえも十分で、ボリューム感のある一品です。



いかがでしょうか？
じゃこ天食べたくなりましたか？
お店の場所は、↓こちら↓を参考にしてください。
http://uwajima-kamaboko.com/

〔注意〕
　　・お店の画像は本店のものです。
　　・店名は、宇和島蒲鉾協同組合さんが発行している「宇和島じゃこ天味めぐり帖」のものを採用しました。
　　・アンケートのうち、未回答の項目は飛ばしています。
　　・アンケートの回答は、お店の方が書いたものをそのまま掲載しています。
　　・じゃこ太とじゃこ子は、このブログのプロフィールで、宇和島城の前で踊っているアレです。

明日は安岡蒲鉾をご紹介します。

じゃこ天カーニバルまで、あと４日！！！


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