これであなたもじゃこ天ツウ！お店に聞いた１４の質問！ 〔第１６回 野中かまぼこ店〕

こんにちは。

南予地方局地域活性化支援チーム地域振興支援班です。

11月11日のじゃこ天カーニバルでは、毎年、この日だけ宇和島蒲鉾協同組合の加盟店21店舗が一同に出店します。

でも、21店舗もあるので、じゃこ天ビギナーの方には、なかなか食べ比べも難しいですよね。


てんぷら屋さんの前には、箱いっぱいのハランボが積まれています。


10月21日から、出店する２１店舗を１店ずつ紹介していますので、カーニバル当日の品定めの参考にしていただいたらと思います。


第１６回は、宇和島市堀端町の野中かまぼこ店さんです。



きさいやロードをどんどん上がって行くと見つかります。
この日は、手前の作業場では、職人さんがせっせとじゃこ天を作っていましたよ。
近所には、１０月２３日にご紹介した井上蒲鉾本舗さんの中央町店もありますね。



Ｑ１　お店の名前
　　　野中かまぼこ店
Ｑ２　お店の住所
　　　宇和島市堀端町1-53
Ｑ３　代表者の名前
　　　野中　直
Ｑ４　創業はいつですか？（または何代目ですか）
　　　明治４０年（３代目）
Ｑ５　じゃこ天は何種類ありますか？
　　　３種類＋身てんぷら
Ｑ６　じゃこ天は、すべて手押しですか？
　　　いいえ（機械製もあります）
Ｑ７　じゃこ天の材料でハランボ以外に欠かせない魚は何ですか？
　　　手押しの方はハランボ１００％です。
Ｑ８　じゃこ天を揚げるとき、どんな油を使っていますか？
　　　菜種白絞油です。
Ｑ９　ズバリ、一番のウリは何ですか？
　　　手押しの方はハランボ１００％
Ｑ１０　一押し商品を教えてください。
　　　「手押してんぷら」（ハランボ１００％）です。
Ｑ１１　じゃこ天のおすすめの食べ方を教えてください。
　　　オーブントースターで加熱して、そのまま丸かじり
Ｑ１２　揚げたてを食べられる時間を教えてください。
　　　日曜日以外の午前中に揚げています。
Ｑ１３　じゃこ天カーニバルに出没するキャラクター「じゃこ太」「じゃこ子」をご存じですか？
　　　はい。いつもお世話になっています。
Ｑ１４　宇和島じゃこ天を初めて食べる人に、一言！！！
　　　小魚の持つ旨味を丸ごとお楽しみください。

野中かまぼこ店さんのじゃこ天はこちら。
手押しの分で、カドがかちっと入っています。
こちらのじゃこ天は、味が濃いというか重厚な印象があります。


いかがでしょうか？
じゃこ天食べたくなりましたか？
お店の場所は、↓こちら↓を参考にしてください。
http://uwajima-kamaboko.com/

〔注意〕
　　・お店の画像は本店のものです。
　　・店名は、宇和島蒲鉾協同組合さんが発行している「宇和島じゃこ天味めぐり帖」のものを採用しました。
　　・アンケートのうち、未回答の項目は飛ばしています。
　　・アンケートの回答は、お店の方が書いたものをそのまま掲載しています。
　　・じゃこ太とじゃこ子は、このブログのプロフィールで、宇和島城の前で踊っているアレです。

明日は水本かまぼこ店をご紹介します。

じゃこ天カーニバルまで、あと６日！！！

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