これであなたもじゃこ天ツウ！お店に聞いた１４の質問！ 〔第９回 崎鼻かまぼこ店〕

こんにちは。

南予地方局地域活性化支援チーム地域振興支援班です。

11月11日のじゃこ天カーニバルでは、毎年、この日だけ宇和島蒲鉾協同組合の加盟店21店舗が一同に出店します。

でも、21店舗もあるので、じゃこ天ビギナーの方には、なかなか食べ比べも難しいですよね。


果てしなきじゃこ天の道・・・。

10月21日から、出店する２１店舗を１店ずつ紹介していますので、カーニバル当日の品定めの参考にしていただいたらと思います。


第９回は、宇和島市夏目町の崎鼻かまぼこ店さんです。



看板の円と半円は、代表者の名前の「明」からデザインされたものだそうです。



Ｑ１　お店の名前
　　　崎鼻かまぼこ店
Ｑ２　お店の住所
　　　宇和島市夏目町２－２－１０
Ｑ３　代表者の名前
　　　崎鼻　明
Ｑ４　創業はいつですか？（または何代目ですか）
　　　昭和５７年
Ｑ５　じゃこ天は何種類ありますか？
　　　２種類
Ｑ６　じゃこ天は、すべて手押しですか？
　　　はい
Ｑ７　じゃこ天の材料でハランボ以外に欠かせない魚は何ですか？
　　　アジ、太刀魚
Ｑ８　じゃこ天を揚げるとき、どんな油を使っていますか？
　　　菜種白絞油
Ｑ１１　じゃこ天のおすすめの食べ方を教えてください。
　　　網焼き（あぶる程度）
　　　おでん、うどんの上置き、チャンポン
Ｑ１２　揚げたてを食べられる時間を教えてください。
　　　その日によって、まちまち
Ｑ１３　じゃこ天カーニバルに出没するキャラクター「じゃこ太」「じゃこ子」をご存じですか？
　　　知らない
Ｑ１４　宇和島じゃこ天を初めて食べる人に、一言！！！
　　　じゃこ天とは魚肉を練って油で揚げたもの

そして、これが崎鼻かまぼこ店さんのじゃこ天です。
１０月２７日の河内屋さん同様、色が赤茶色です。
比較的しっかりした食感のように思いました。



いかがでしょうか？
じゃこ天食べたくなりましたか？
お店の場所は、↓こちら↓を参考にしてください。
http://uwajima-kamaboko.com/

〔注意〕
　　・お店の画像は本店のものです。
　　・店名は、宇和島蒲鉾協同組合さんが発行している「宇和島じゃこ天味めぐり帖」のものを採用しました。
　　・アンケートのうち、未回答の項目は飛ばしています。
　　・アンケートの回答は、お店の方が書いたものをそのまま掲載しています。
　　・じゃこ太とじゃこ子は、このブログのプロフィールで、宇和島城の前で踊っているアレです。


明日は島原本舗をご紹介します。

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