だてまぐろが購入できるお魚屋「魚太郎」へ行ってきました！

以前、ＧＯＮさんが「だてまぐろ」が食べられるお店「おいしいでしょ」を紹介しましたが、今回は、「だてまぐろ」が購入できるお魚屋さん「魚太郎（うおたろう）」を紹介します。（ＧＯＮさんの記事はこちら）

「だてまぐろ」ですが、販売は辻水産株式会社で、生産は宇和海漁業生産組合がされているそうです。
辻水産株式会社のパンフレットによると、漁師が一尾ずつ釣り上げた本まぐろの稚魚（約２００ｇ）を、新鮮で安全な餌を与え、約２年間で３５ｋｇ以上に育て上げるそうです。
出荷をする際は、鮮度を保つため、血抜き、神経締め、内臓・エラ除去の活き〆処理を素早く行い、芯温が０度前後になるまで冷やし込むそうです。こうして鮮度を落とさないまま、安心して美味しく食べられる「だてまぐろ」として出荷されています。
マグロといえば大間のマグロが有名ですが、愛媛県産の本マグロ「だてまぐろ」も大間のマグロに負けないぐらい有名になってほしいですね。

さて、本題の「だてまぐろ」が購入できるお魚屋さん「魚太郎」ですが、宇和島市恵美須町にあります。（場所はこちら）

お店の前には、本まぐろの立看板や「だてまぐろ」の幟があるので、商店街のきさいやロード入り口付近へ行けば直ぐに分かると思います。


お店へ入り写真をパチリ。
お店に行った時間が１１時頃だったので、商品が少なくなっていました。
お店の方曰く、「だてまぐろが入荷される日が週３～４日あるそうで、入荷の日の午前１０時頃が一番品数も多い」とのことでした。


お店には、「だてまぐろ」のポスターもありました。


魚屋さんにしては珍しく？価格表がありましたので、写真をパチリ。


「だてまぐろの大トロ」です。


こちらが、「だてまぐろの中トロ」です。


だてまぐろのカマよりの大トロ２カンが入ったお寿司です。
この日は、何を買おうか迷ったのですが、結局、お寿司（７３０円）とだてまぐろの中トロ（１９００円）を買って帰りました。


だてまぐろの大トロを食べたのですが、臭みもなく口の中でとろける感覚に大満足でした。


だてまぐろの中トロは、魚太郎でもらった醤油（マグロの刺身に相性が良いとのこと）で食べましたが、こちらも臭みもなく口当たりもよく美味しかったです。おいら的には、中トロのほうが好きでした。
【魚太郎】
場所：宇和島市恵美須町
営業時間：９時から１９時３０分頃まで
定休日：日曜日
電話：[phone]

以上、妻を説得して、また「だてまぐろ」を食べたいと思った三間米大好き二名っ子でした。

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